Depuis 1832 la recette culte de nos escargots de Bourgogne reste inchangée et c’est cette tradition qui les rend incomparables. Un vrai régal pour les épicuriens qui pourront aussi découvrir de nouvelles variantes telles que la recette à la truffe ou celle au foie gras.
Au coeur des Halles, L’escargot Montorgueil est un repaire pour tous les gourmands depuis sa création sous le Second Empire. Dans ce lieu unique, classé aux Monuments Historiques notre brigade explore la richesse de la cuisine française au fil des saisons.
Le menu
Tout au long de l’année notre carte évolue pour vous offrir le meilleur des recettes de nos grands-mères avec pour seule règle d’or la gourmandise.
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